Curiosi di sapere come funziona? Beh, molto semplice. Prima di tutto bisogna collegarsi al loro sito: Quomi.it. Il lunedì vengono proposte una serie di ricette preparate con ingredienti di stagione e fino al venerdì è possibile ordinare una box che contiene tutti gli ingredienti, già perfettamente dosati, per preparare 2 o 4 porzioni della ricetta scelta. La box viene consegnata direttamente a casa il martedì successivo; la scatola contiene un contenitore isotermico e del gel refrigerante per una perfetta conservazione degli alimenti, anche i più delicati come ad esempio il pesce o i latticini. I prodotti sono tutti di provenienza italiana e molti di questi vantano il presidio Slow Food.
Per provare questo nuovo servizio ho scelto due semplici ricette: gnocchi all’ortica con burro e crudo croccante e salmone al pepe verde con taccole. Entrambe le ricette erano per due persone ma vi posso assicurare che abbiamo pranzato in tre senza problemi. Gli gnocchi ad esempio pesavano 500 g quindi sufficienti per tre persone.
La box conteneva all’interno:
- le schede con le ricette dettagliatamente spiegate
- 500 g di gnocchi all’ortica
- burro
- prosciutto crudo
- pepe africano Cubebe
- g di salmone fresco a trancio
- panna liquida
- taccole freschissime
- pane fresco preparato con lievito madre
- pepe verde
Non appena il corriere suonerà alla vostra porta potrete accendere i fornelli e mettervi all’opera per preparare in men che non si dica un pranzo davvero speciale, proprio come ho fatto io oggi. Credetemi, il servizio vale la cifra richiesta e ogni tanto possiamo concederci questo piccolo lusso; in fondo è un po’ come quando andiamo al ristorante no? Se dovessimo fare il conto solo del costo delle materie prime utilizzate per i piatti che consumiamo qualsiasi locale sarebbe sempre troppo caro (soprattutto per chi come me è abituato a cucinare a casa con passione); sappiamo benissimo però che dietro al conto di un ristorante incidono molti fattori che sono determinanti, come il servizio e la qualità dei prodotti utilizzati.
Anche in questo caso dobbiamo mettere in conto un po’ tutto: la qualità dei prodotti, la comodità della spesa che arriva a casa già pronta e la tranquillità di non dover rinunciare a
preparare la ricetta desiderata perché magari abbiamo dimenticato di acquistare qualcosa. Niente a che vedere con cibi precotti preparati con prodotti di imprecisata provenienza; qui gli chef siamo sempre noi e in men che non si dica porteremo in tavola piatti con i quali faremo un figurone, proprio come ho fatto io oggi. Nei prossimi giorni vi metterò le ricette: al momento accontentatevi di gustare le foto dei due piatti.